Een chai latte. Lekker om te drinken en lekker om te ruiken. Je kunt ook espresso toevoegen, if you like it dirty.
Geen authentiek recept, maar meer een samenraapsel van verschillende recepten op het internet. Maakt het niet minder lekker though. En je huis ruikt ook kruidig, dus dat is mooi meegenomen.
Recept chai latte
INGREDIËNTEN
Voor 4 kopjes
- 500 ml water
- 500 ml melk (ik gebruikte een combi van haver- en rijstmelk ivm restjes die op moesten)
- 3 theezakjes zwarte thee
- Kaneelstokje
- Brokje gember van 2 cm
- Paar peperkorrels
- 3 kardemom zaadjes
- 1 steranijs
- 5 kruidnageltjes
- Aantal venkelzaadjes
- Zoetstof naar keuze (suiker, honing etc.)
HOE DAN
- Zet pannetje met het water op het vuur.
- Plet alle specerijen in een vijzel. Of doe dat niet, net als ik (ik leid een vijzelloos bestaan).
- Specerijen in het water doen en 15 minuten laten pruttelen, zodat alle smaken loskomen.
- Na 15 minuten: hang theezakjes in het water, giet melk erbij. 5 minuten laten pruttelen.
- Giet de chai door een vergiet bij het inschenken. Voeg naar smaak zoetstof toe.
Zie ook Instagram Koken in Quarantaine
Pro tip:
Zin in gewoon koffie? Ga voor dit recept voor, tja, gewone koffie
